彼と色違いで揃えて買いました。もうぬくぬくふわふわです。お値段はそれなりにしますが、まるで高級な毛布を身につけているような感触です。こんなに暖かいのにすっごく軽いので、全く肩が懲りませんし、パジャマを着てる！って感覚すらありません。本当にお薦めです。
カバー力があるのに自然な仕上りの化粧品！
| ♥ | ♥ | ♥ |  美味しいオリーブオイルをたっぷり買って、 新鮮なハーブと高山にんにくなどを 漬け込んでハーブ＆にんにくオイルを作りました。      レシピブログ、ブログランキングに参加しています。 クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。 
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 ■ハーブオイル ・お好みのハーブ・・・適宜 （今回は、チャービル、ローズマリー） ・ＥＸバージンオイル・・・１カップ ・クレイジーソルト・・・小さじ１/２ ・粒コショー・・・少々 ・塩・・・少々 ★イタリアン、フレンチを作るときに少しだけ加えてます。 ハーブの保存にもなるのでとっても便利です。 ５日間で漬け込み完了です。 １ヶ月くらいを目安に使い切って下さい。 |
 ■ にんにくオイル レシピ ・ＥＸバージンオイル・・・１カップ ・にんにく・・・半分（スライス） ・醤油・・・少々 ・クレイジーソルト・・・小さじ１ ・鷹の爪・・・３本〜５本 ★ 炒め物に加えると香りも良いですし、 にんにくの保存にもなって便利です。 １週間で漬け込み完了です。 ２ヵ月くらいを目安に使い切って下さい。 レシピブログ、ブログランキングに参加しています。 クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。 |
2008.04.14 ▲
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お祝いに燻製鍋を頂きました・・・ｍｉｍｉです。旦那さんは学生時代にアメフトやっていたんです。 当時から仲良しのお友達に
結婚祝いは何がいい？とメール頂いたので、燻製鍋欲しい・・・と図々しくお願いし、
北海市場で買った豚バラでベーコンを作ってみました。
サーモス 真空燻製陶製器 イージースモーカー＜RPD-13-BK＞（ブラック）
最近の私、ブログで仲良くさせて頂いているみなさんの塩豚に触発されてまして、
そんな時、私の元にちょうど良いライミングで燻製鍋が届いたので、手作りスパイス
をすり込んだベーコンを作る気分になりました。 下ごしらえから完成まで５日間。
燻製なんて初めてなのでドキドキしちゃいましたけど、もう買ったベーコンなんて食べられない！ってくらい美味しく出来ました。 下味をつけたり、外に放置したり
煙の中放置したりと、不安になる工程が多かったのですが、この手間が美味しさ
の秘訣なんだなと。 焼き上がりを旦那さんに試食してもらったのですが、
失神しそうなくらいウマイ！！！と言ってくれました。 ほんっと美味しいです。
スパイスは、激しく私の好みで配合しているので、お好みのスパイスで作るのが
一番美味しいと思います。 ドリップ抜きもお好みでどうぞ！ また、ベーコンを
使ったお料理は後日更新しますので、楽しみにしていて下さい。
 ★ ドリップ抜き ★ 豚バラをキッチンペーパーでよく拭きます。 塩をたっぷり振ってビニール袋へ入れて 冷蔵庫で１日しっかり休ませます。 翌日、冷水に２時間漬けて塩分を抜きます。 （水は何度か交換して下さい） |
 ■スパイス配合 レシピ 豚バラ６００ｇ ・クレイジーソルト・・・大さじ２/３ ・シナモンシュガー・・・小さじ１ ・三温糖・・・小さじ２ ・塩・・・少々 ・乾燥バジル・・・少々 ・乾燥パセリ・・・少々 ・粒コショー・・・少々 ★我が家は甘めが好きなので、三温糖も多めです。 スパイスを混ぜ合わせてから味見をしてみて下さい。 |
 ★ 下味 ★ 塩気を抜いた豚バラをキッチンペーパーで よく拭いて、豚バラにスパイスをすり込みます。 ビニール袋に入れて冷蔵庫で２日間待機。 ★ 乾燥 ★ スパイスをすり込んだ豚バラを風通しの良い場所 で２日間乾燥させる。（１日に数回ひっくり返す。） |
 ★ 燻製 ★ 燻製鍋に桜チップ１０ｇを入れ、強火で燻す。 煙が出たら蓋をし、弱火で１５分加熱。 お肉を裏返して、１５分加熱。 保温器に入れて２０分放置。 （保温器がない場合、５分づつ加熱時間を延ばす） 我が家の燻製鍋は【THERMOS】 サーモス 保温燻製器 イージースモーカーを使っています。 レシピブログ、ブログランキングに参加しています。 クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。 |
2008.04.09 ▲
