上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--.--.-- 

スイートチリソース


絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

福どらお試し
5個セット
750yen

匠こだわり
どら焼きセット
1,000yen

薔薇茶
お試し
1,000yen

送料無料
飲み比べセット
2008yen


clover 多国籍料理大好き・・・mimiです。

わぁ!今日は中華だ!・・・と彼。 

(喜ばせて申し訳ないが)中華じゃないよ・・・と私。sn 

アジアンな雰囲気を醸し出しているつもりが、アジアンな雰囲気のお料理を食べ慣れて
いない彼には通じなかった様子。しかし、酢豚かと思っていたスイートチリの味に興奮気味。
これ、美味しい、これ美味しい!と、大変喜んで食べてくれました。

さらに、海老すり身をしそで巻いた春巻きはもっと喜んで食べてくれました。
本当はお弁当に入れようと思っていたのだけど、春巻きは揚げたてが一番
ですよね。 サクサクパリパリ美味しそうな音を立てて一気に完食。絵文字名を入力してください 


海老すりみのシソ春巻き


いちご 日本人は、いろんな食材の形を変えて食べる天才です。

洋食にもテリーヌがありますが、日本食にはこうしたすり身のように形がまるで違う
食べ物がたくさんあります。 名古屋では超有名だったジョンさんという外人さんが
書かれた本を読んだ時のこと。 ジョンさんがお豆腐屋さんで初めてお豆腐を見た時
セメントを型に入れて水につけて売っているのだと思ったそうです。なるほど、面白い!jumee☆loud laugh1

それと、とても難しいのは食べて良い葉っぱと食べて駄目な葉っぱがある事だと
書いてあって、本当だな~って思いました。 ちなみに私は子供の頃は桜餅の
葉をはがしていましたが、最近は一緒が美味しいな~と思うようになりました。四葉


四川風チリソース

■鶏の四川風チリソース レシピ材料
・鶏むね肉・・・1枚
・にんにくの芽・・・1束
・片栗粉・・・適量
・生姜・・・少々
★ソース
・中華スープ・・・1/2
・チリソース・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1/2
・醤油・・・大さじ1
・はちみつ・・・小さじ1/2
■作り方
・鶏肉の余分な皮を取り除き、厚みが均等になるくらいに
叩いて伸ばす。
・鶏肉にしょうゆ、酒で下味をつける。
・ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜあわせる。
・ソースを鍋に入れて一煮立ちさせる。①
・鶏肉を一口サイズに切り、片栗粉をつける。
・180度に熱した油でカリっと揚げる。
・にんにくの芽を素揚げする。
・フライパンに、ごま油、しょうがを入れて香りが
立つまで炒める。
・にんにくの芽、鶏肉を加えて手早く炒める。
・①を加え、手早く絡めて出来上がり。

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪


スポンサーサイト
2008.02.29 

228お弁当

・水菜と油揚げの炒め煮
・鱈のフライ
・切干し大根
・おむすび(鮭、梅)


clover 急で申し訳ないけど、明日弁当作れる?と彼に言われて
アワアワしながらも、全然大丈夫!と言ってしまった日のお弁当。
リッチな修行僧のお弁当みたい・・・お野菜ばっかりだわ。。。sn 


絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

曲げわっぱ
2,310yen

ペットボトルフォルダー1,470yen

和柄お箸
840yen

お弁当袋
840yen


2008.02.28 

お刺身半額


絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

送料無料
手巻きセット
3,300yen

つつじや
お試しセット
1,500yen

人気ロールケーキ
5種類セット
1,980yen

送料無料
生クリーム大福
2,100yen


clover 久しぶりにお刺身食べました。

1人暮らししていた頃は、毎週のようにお寿司を買って来て食べていたのに
二人暮らしで食費の管理をし始めると、なかなかスーパーのお寿司でも
もったいなくて買えません。 しかも、スーパー行きたくても雪がすごくて
なかなか家から出られないし。。。 コンビニとかも滅多に行かなくなった。

この日は、近所のスーパーでお米を買いました。 かなり遅い時間に
スーパーへ行ったのでお刺身が半額に。。。うれちぃ。。。ゴルァたん

私:お刺身食べたい? 
絵文字名を入力してください(一応お伺いを立てる) 

彼:どっちでもいいよ。 

私:お刺身どれにする? 
あ(買うと決めたらしい)
 
彼:どれでもいいよ。

私:これとこれ、どっちがいい? 
絵文字名を入力してください(もう二択になってる)

彼:mimiが決めていいよ。

私:じゃあこれ。 
jumee☆SaturdayNightFeverR(最初から決まっていたらしい) 


白菜ロール


ルク こちらは、前日から仕込みをしていた白菜ロールです。
かなり薄い味付けではありますが、じゅわーっと味が染み込んで美味しかった。

白菜ロールもなかなかでしたが、とにかくお刺身が美味しくてとまりません。
〆鯖ラブの私は、マグロと〆鯖を交換してもらう事に成功!〆鯖でお茶碗半分の
ご飯が食べられます。 美味しい!!! サーモン美味しい、白身美味しい。
甘エビとかイカはそれほど好きじゃないのですが、めっちゃめちゃ美味しかった。
ちなみにお値段は、半額だったので349円でした。 また食べたいなぁ。。。sn  


白菜ロールの中華風煮込み

■白菜ロールの中華風煮込み レシピ材料
・白菜・・・8枚
鶏と豚の合挽き団子・・・150~200g
・がんも・・・6個
★煮込みタレ
・中華スープ・・・400cc
ウェイパー・・・小さじ1・1/2)
・めんつゆ・・・大さじ2
・オイスターソース・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ2
■作り方
・鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を大さじ1入れる。
・綺麗にあらった白菜を一枚ずつお湯にくぐらせる。
・茹で上がったところで芯の部分を薄く添いで切り取る。
(芯の部分は、お漬物やサラダに使って下さい、タネに混ぜてもOK)
・白菜で肉団子をくるくると巻いて包んでいく。
・白菜の端を肉団子にぎゅっと押し込んで楊枝の代わりにする。
・がんもに熱湯をかけて油抜きをする。
圧力鍋に、中華スープ、めんつゆ、オイスターソースを入れて
一煮立ちさせる。
・白菜、がんもを綺麗に並べて入れる。
・ごま油を加えて、加圧15分、自然冷却。
★お好みで煮汁に水溶き片栗でとろみを付けても美味しいです。

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪
 
 
2008.02.27 

227お弁当

・焼き鮭
・かぼちゃとひじき炊き合わせ
・海老寄せフライ(冷凍食品)
・おむすび(ツナ、たらこふりかけ)


clover 今日も時間めいっぱいかかって作ったお弁当です。
早く手際良くなりたい。。。って言うか、お駄賃もらうの忘れた。sn 


絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

ぷーさん野菜
型抜き
473yen

型抜きセット
367yen

おにぎり型
抜き5個セット
1,280yen

お弁当
お絵かきペンシル
980yen


2008.02.27 

鮭のムニエル

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

送料無料
鮭お試しセット
1,000yen

お惣菜
お試しセット
3,000yen

沖縄限定
まーさん丼
330yen

海鮮ちょっと
づつセット
1,980yen


clover 学生時代が懐かしいなぁ。。。mimiです。

本日は、家庭科の実習を思い出して作った”ラビゴットソース”です。
私が育った家では和食が中心の生活だった為に、お洒落な洋食は
ほとんどテーブルに並ぶことはなく、外食もほとんどした事がありません。

家庭科の実習でラビゴットソースを作った時、こんな簡単にお洒落で
美味しいソースが作れるのか。。。と感動したのを思い出しました。絵文字名を入力してください


ラビゴットソース

■ラビゴットソ-ス レシピ材料
・酢・・・50cc
・白ワイン・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ2
・塩コショー・・・少々
・砂糖・・・少々
・パセリ・・・少々
・クレイジーソルト・・・少々
・固ゆで卵・・・1/2(みじん切り)①
・玉ねぎのみじん切り・・・1/8個②
■作り方
・卵を茹でてみじん切りにする。
・玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで2分加熱。
・ボウルに、①、②以外を入れてよく混ぜ合わせる。
・①、②を加えて軽く混ぜ合わせる。

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪

ルク 小学校の時は、ゆで卵を作ったり、ご飯を炊いたり、サンドイッチとか
作ったりしました。 中学に入るとエプロンやスカートも作ったし、少し凝った
お料理なども作るようになりました。 でも、でも、高校で何を作ったのか全く
記憶がありません。 どう頑張っても思い出せない。

ん?なんでだ。。。落ち込み 

私はある結論に至りました。 家庭科が苦手だった私はたぶん美術を
選択したのではないかと。 そう言えば、美術の時間楽しかったわぁ。
あれ、でも、でも、家庭科を選択しなかったのは音楽の授業から逃れる
為だったような・・・。 じゃあ、家庭科はどこ行ったんだ?記憶がない。ソ猝ヨ


シュークルート

■シュークルート レシピ材料
・ソーセージ・・・4本
・キャベツ・・・100g
・酢・・・大さじ1/2
・バター・・・大さじ1
・玉ねぎ・・・1/8個
・粒マスタード・・・小さじ1
・刻みパセリ・・・少々
・フォンドボー・・・大さじ1
・ローリエ・・・1枚
■作り方
・キャベツを厚めの千切りにする。
・鍋にバターを入れて、キャベツを加え、その上にバターをのせる。
・フォンドボーを加えて、5分間弱火で蒸し焼きにする。
・ソーセージを加え、塩コショーをして10分蒸し煮する。
・パセリ、酢を加えて軽く味を整えて出来上がり。
★お好みで粒マスタードを添えて召し上がって下さい。

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪
 

2008.02.26 

226お弁当

・海老フライ
・だし巻き卵
・切干し大根の煮付け
・おむすび(鮭、梅)
 

いちご お弁当デビューです。 まだまだお料理の手際の悪い私は、
お弁当作りにも時間がすごくかかってしまいました。 
めちゃめちゃ早起きしたのに出来上がったのはギリギリ。sn

彼にお弁当作って、お駄賃もらっています。(300円~500円)
コツコツ貯めて、彼の実家(北海道→長崎)に帰る時の飛行機代にする
予定なんです。今日から、彼が内勤の時は頑張ってお弁当作ります。jumee☆loud laugh1

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

おべんとう


曲げわっぱ
2,000yen

キャラ弁セット
3,770yen

象印帰りは
半分サイズ
1,980yen

レンジ対応ホーロー
ランチケース
1,680yen


2008.02.26 

13.png


clover 2/24日に、ブライダルフェアに行って来ました・・・hiromimiです。

午前に1件、夕方から1件、ブライダルフェアのはしごをするつもりでしたが、
札幌は前日から大雪!!! 雪に埋もれた車の中から男性の遺体が発見
されたり、雪おろしの作業中に死亡・・・というニュースが毎日のように流れて
います。 最初はビックリしたけど、さすがに昨日は札幌に来たなぁ~という
お天気でした。 寒くて耳がちぎれそうだし、雪は腰くらいまであるし。アップロードファイル


17.png


sn・・・という訳で、午前中のフェアはキャンセルし、午後のフェアだけ参加。
どちらの会場も地下鉄、バス、タクシーを使わない行けない場所なので、
夕方までになんとか雪から車を出さねば・・・と彼が必死に雪かきをして
くれて、数時間後に車を掘り起こしてくれました。アップロードファイル

大きな通りに出ると除雪がちょっとしてあるので、車が通ることは出来ます。
しかし、ツルツル滑ったり、センターラインが見えなかったり、除雪した雪が
マンションくらいの高さまで積みあがっているため視界が悪くて運転にも
大変注意が必要なのです。 神経使って、ツルツル滑る車に冷や冷やし
ちょっと酔った私はフェア会場に着いた時にはグッタリ・・・。絵文字名を入力してください

予定時間になっても車から出る事が出来ず、しばらく休憩していました。
本当は帰りたかったのだけど、彼が必死に除雪して連れてきてくれたので
ちょっと無理してでも行かなくては!フヌ と、何とか身体の回復を待つ事に。


2_20080225004706.png


でも、本当に無理してでも行って良かったです。絵文字名を入力してください 今まで何箇所か会場見学
には行っていたのですが、今回行ったところが一番気に入りました。 担当の方も、
会場、控え室も、エステサロンの雰囲気も、そしてドレスの種類の多さに感激。ドキドキハート

フェアは、神田うのちゃんデザインのドレスがメインだったので、私が着られる
ようなラインとデザインのドレスはありませんでしたが、このファッションショーの
写真にはありませんけど、会場に飾ってあったドレスで何着も気に入ったドレスが
何着もありました。 1着なんて選べないよ。。。。 どれもこれも可愛い。ゴルァたんハート

jumee☆SaturdayNightFeverR 興奮するmimi・・・。 また熱出るよ・・・。 とにかく、トキメキっぱなし。


14.png


みなさんにも見せたいのですが、ファッションショー以外の撮影が禁止だったので、
とても残念。 あとは、私の本番の写真でも。。。あ、それは要らないか!絵文字名を入力してください

お時間ある方は、日記の続きにも写真が何枚か貼ってあるので見てね。
ほとんど神田うのちゃんドレスです。 でも、若いカップルはやっぱりうのちゃん
ドレスの写真ばかり撮ってましたし、可愛いを連発していました。トールローズ


7


絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪


 
2008.02.25 

ふぐ鍋
 

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

長崎トラフグ   お試しセット
2,500yen

山口県天然
フグセット
3,800yen

はんなり京梅酒
1,260yen

甕雫 1800ml
(かめしずく)
5,775yen


clover 札幌に引っ越して1ヶ月ちょっと・・・疲れが溜まって来ているmimiです。

縦にも横にも立派に育って来た私ですが、ちょっとのことですぐに熱が出ます。
札幌での生活は楽しいけど、慣れないふたり暮らしで無理したのか?
彼に褒められたいばっかりに、掃除、洗濯いろいろ張り切りすぎたのか?

しかも、子供の頃から頭痛もちと来てます。重度の偏頭痛患者なんです。
赤ちゃんが出来るとお薬って飲めなくなるので、偏頭痛の時はじっと我慢だなと
思っていたのですが、どうやら、妊娠中は女性ホルモンのバランスが安定していて
偏頭痛が治まるらしいです。 ホントならいいけど。。。ぽっ 

偏頭痛の時はグッタリしてますが、ただの風邪なら食欲はあるのよねぇ~。絵文字名を入力してください
お昼はたっぷりとパスタを食べ、夜にはたっぷりとふぐ鍋を食べ、〆のお雑炊は
おかわりまでしっかりしちゃいました。 ホント美味しくてお腹いーーっぱいでした。

パスタは、昆布茶を入れると良いといろんなブログで読むのですが、我が家に
ストックがないので、EXバージンオイル、マヨネーズ、クレイジーソルト、塩コショー
とたっぷりのたらこで和えて頂きました。 刻み海苔もたっぷりね♪


たらこスパゲティ

 
2008.02.25 

鶏ハムピュレ添え


絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

ハンバーガー
ランチボックス
504yen

和柄スリム
ボックス
2,310yen

電子レンジ対応
ひよこシリーズ
7,800yen

ゾウさん
ランチプレート
1,050yen


clover 初めて鶏ハム作ってみました・・・mimiです。

ハムってスーパーで買うものだと思ってたけど、大量に購入した鶏むね肉を
なんとか美味しく頂こうと思いまして、初めて鶏ハム作ってみました。
ソースは、一晩寝かせた玉ねぎ&トマトのピュレドレと別でストックしてある
トマトソースを1:1で配合して、鶏肉を焼いたフライパンでじっくりコトコト
煮詰めたソースです。 鶏ハムもソースも抜群の出来!!!洋食大好きな
彼も大喜びでペロっと平らげてくれたので、頑張った甲斐がありました。もふー


鶏ハムピュレ添え2

■鶏ハムのパセリバター焼き レシピ材料
鶏ハム・・・1本 
・パセリ・・・少々
・バター・・・大さじ1
・にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
トマトソース・・・大さじ3
玉ねぎとトマトのピュレドレ・・・大さじ3
・フォンドボー(なければ水)・・・200cc
・白ワイン・・・大さじ2
■作り方
・鍋にバター、にんにくを入れる。
・にんにくの香りがたったら鶏ハムを入れる。
・表面をこんがり焼く。
・鍋にフォンドボーを加えて蓋をし、弱火でコトコト煮る。
・中まで火が通ったら、鶏ハムを取り出す。
・鶏ハムをお好みの厚みにスライスし、器に盛り付ける。
・鍋に残った煮汁に、・トマトソース玉ねぎとトマトのピュレドレ
白ワインを加えて軽く煮詰める。
・ソースをたっぷりかけて出来上がり。 

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪

ルク 彼の帰宅時間が遅くて使えなかったスープを、翌日フープロにかけてフォンドボー
にして冷凍保存。そのスープで中まで火を通したので、鶏むね肉のパサパサが全くなくて
しっとりジューシーに仕上がりました。 出来上がりまではドキドキでしたが、今まで作った
お料理の中で一番達成感があったかも。 今度作った時にはホットサンドに挟んで食べて
みたいな~と思う味でした。あ Hamburger もっと作れば良かったぁ。

あ、下の写真は普通のアスパラベーコンのグラタンです。市販のルウだし。jumee☆escape2   


アスパラベーコンのグラタン

 
2008.02.24 

玉ねぎ&トマトピュレ

■玉ねぎ&トマトのピュレドレ レシピ材料

・玉ねぎ・・・1/4
・トマト・・・1/4
・サラダ油・・・50cc
・酢・・・25cc
・塩コショー・・・小さじ1/4
・クレイジーソルト・・・少々
・にんにく・・・小さじ1/4
・砂糖・・・小さじ1/2

■材料をフードプロセッサでガガガー。

★ピュレとドレッシングの中間のトロっとしたドレッシングです。
そのままサラダにかけても美味しいですし、いろんなソースに
ちょっと混ぜて使うことも出来ます。鶏肉用のピュレドレです。

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 

送料コミコミセット
1,000円

送料無料!田舎風お試しセット
1,575yen

串もの
ポッキリセット
1,500yen

楽天お米
ランキング1位
3,800yen




鶏ハム

■鶏ハム レシピ材料
・鶏むね肉・・・1枚
・クレイジーソルト・・・少々
・パセリ・・・少々
・バター・・・大さじ1
・にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
■作り方
・鶏肉の皮を取り除き、水でよく洗う。
・水分をキッチンペーパーでふき取る。
・厚みが均等になるように叩いて伸ばす。
・バターを常温にしておく。
・ボウルに、クレイジーソルト、バター、にんにく、
パセリ(お好みの香草)を入れてよく混ぜ合わせる。①
・鶏肉に①を塗る。(※今回は市販のものを使いました)
・バターを塗った面が中になるようにくるくる巻く。
・たこ糸でしっかりと縛る。
・ぴったりラップをして、くるくる巻く。
・冷蔵庫で2日~3日しっかり休ませる。

鶏ハム

★ 鶏ハムは10分~15分蒸してスライスし、サラダにトッピング
しても美味しいですし、お好みのオイルでグリルしてソースを添えて
召し上がるのもお薦めです。蒸してスライスした鶏肉に香草パン粉
ふりかけてオーブンで焼いてもサッパリとしていて美味しいです。 

絵文字名を入力してください レシピブログへ  バナ
     レシピブログブログランキングに参加しています。
クリックしてもらえると励みになりますので、よろしくお願いします。

ありがとう♪ 
 
2008.02.23 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。